Les Jardins de la Montagne Verte

Lieu de production Bio, Local & Solidaire à Strasbourg

En 2001, Fatima RIAHI a créé l’association des Jardins de la Montagne Verte, avec comme première préoccupation l’insertion professionnelle des personnes éloignées de l’emploi. A ses débuts, les JMV ne comptaient que 10 salariés sur un seul terrain prêté par la Ville de Strasbourg. Aujourd’hui, c’est une véritable ferme urbaine en agriculture biologique qui accueille et accompagne plus d’une centaine de salariés vers la concrétisation d’un véritable projet professionnel.

Les activités principales des jardins :

  • le maraichage (production de légumes biologiques)
  • l’atelier de transformation (fabrication de conserves, de soupes et activité de traiteur)
  • la production de plantes aromatiques et médicinales, séchées, assemblées et conditionnées en tisanes et infusions biologiques
  • la distribution (épicerie et vente de paniers de légumes)
  • l’atelier de menuiserie (rénovation et fabrication de mobilier urbain et d’intérieur, agencement de magasins, pose)

C’est sur ce champ qu’onze amoureux de la nature cultivent, cueillent et transforment ces plantes en délicieuses infusions.

Notre laboratoire de transformation et la cuisine emploient 10 salariés en insertion. Chaque jour, nous fabriquons à partir des invendus du maraîchage, de délicieuses soupes, sauces, confitures et autres produits d’épicerie fine dont les recettes sont élaborées par notre chef.

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Velouté de carottes des Jardins de la Montagne Verte (Strasbourg)

Panier
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