Boehli

Boehli est fabricant de bretzels et biscuits apéritifs au goût incomparable depuis 1935. Leurs saveurs les rendent uniques sur le marché de l’apéritif et sont sont le fruit du travail passionné des Hommes et Femmes de cette PME familiale à l’entrée du Parc Régional des Vosges du Nord.

C’est en 1935 que démarre l’aventure Boehli avec la boulangerie-épicerie de Marcel Boehli et sa distribution de bretzels fraîches dans toute la région.En 1952, il a l’idée d’investir dans une machine qui lui permet de fabriquer des bretzels « sèches » qui se conservent 12 mois.Rachetée en 1998 par M.Meckert, la société est modernisée et déménage dans le village voisin, Gundershoffen, où une toute nouvelle usine y est construite. Les ingrédients sélectionnés avec rigueur et le savoir-faire perpétué des boulangers garantissent le goût unique des bretzels. Ce sont, chaque jour, plus de 25 tonnes de biscuits qui sont produites et distribuées aux quatre coins du monde ! Au quotidien, pas moins de 70 personnes travaillent chez Boehli et aident l’entreprise à avancer et à se pérenniser.

Depuis 2017, il est possible de découvrir tous les secrets de la mythique Bretzel Alsacienne à La Fabrique à Bretzels. C’est sur le site de production que l’on peut découvrir le processus de fabrication de la bretzel au travers d’un parcours de visite animé. Il est articulé autour des secrets et légendes de la bretzel, l’histoire de l’entreprise et se poursuit dans l’incroyable Tunnel à bretzels avec vue directe sur la production. L’aventure se prolonge avec une dégustation des différentes recettes dans le Bretzel’Bar et aboutit dans la boutique exclusive : Shop’in Bretzels.