DOMAINE DES BUFFLONES – Produits laitiers de bufflones

Un air d’Italie flotte sur Uhrwiller, en Alsace du Nord où la famille Christmann élève un
troupeau d’une cinquantaine de bufflonnes dont elle transforme le lait en fromages.
L’ensemble de la chaine de productions est contrôlé, des animaux, à leur alimentation, leur
reproduction, puis à l’élaboration de des produits, sur les 50 hectares de l’exploitation.
Parmi les variétés proposées se trouve la première mozzarella alsacienne !

https://www.domainedesbufflonnes.fr

Une image contenant herbe, ciel, vache, extérieur

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