Les Escargots d’Ebersheim

Localisée au coeur de l’Alsace, la ferme Hélicicole a été créée en mars 2018. Les escargots Gros Gris sont élevés de mai à septembre à Ebersheim, à 7 km au nord de Sélestat.
Ils sont ensuite transformés et cuisinés façon bourguignonne dans le laboratoire de la ferme, afin d’être vendus sur les marchés de producteurs et dans le magasin de vente sur place.

https://www.lesescargotsdebersheim.sitew.fr

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